FRISE CHRONOLOGIQUE 1795

3500 AEC , dans le territoire de l’actuel Iran, avant de se répandre au Levant et en Égypte vers 3000 AEC, marquant ainsi la fin de la période de transition vers l’agriculture. Aujourd’hui encore, 90% de nos apports énergétiques proviennent d’aliments domestiqués au cours de cette première phase de la révolution agricole. Au fil du temps, certains de ces semi-nomades choisirent de se fixer définitivement dans ces communautés agricoles pour y cultiver des céréales, tandis que d’autres demeurèrent nomades. La révolution agricole avait commencé. La hausse de la production de nourriture engendrée par l'agriculture assura la subsistance d’un plus grand nombre de personnes : la population augmenta et des villages devinrent des villes qui donnèrent naissance à la civilisation mésopotamienne. Il convient de noter que le Croissant fertile ne constitue pas le seul et unique point d'origine des pratiques agricoles ; l'agriculture et la domestication des animaux se développèrent dans d'autres régions du monde sans lien avec le Croissant fertile. Image image image Les humains ont commencé à domestiquer les plantes il y a environ 10 000 ans AEC. Les premiers animaux d'élevage, les moutons et les chèvres, ont probablement été domestiqués quelque part au nord et à l'est du berceau de la domestication des plantes. Il y a environ 9 000 ans, l'orge, le blé, les chèvres et les moutons ont été domestiqués au Proche-Orient, suivis des porcs et des bovins il y a 8 000 ans, des pois et des lentilles il y a 6 000 ans, des olives et des raisins il y a environ 4 000 ans. L'agriculture a également commencé très tôt en marge des forêts d'Afrique de l'Ouest, en Éthiopie et au Sahel, la zone de transition éco climatique entre le désert du Sahara et la savane au sud. L'Éthiopie a fourni les preuves les plus anciennes de l'agriculture africaine, datant d'environ 4 000 ans, mais les autres origines sont probablement tout aussi anciennes. Les Éthiopiens ont domestiqué le café, l’éleusine et le teff. Les populations du Sahel ont domestiqué le sorgho, le millet perlé, le riz africain et la pintade. Les Africains de l'Ouest sont responsables de l'igname, du niébé, de la pastèque et de l’huile de palme. La Chine et l'Asie ont également été des premières zones de domestication des plantes dans l'Ancien Monde. Il existe des preuves que la culture était pratiquée il y a 6 000 à 8 000 ans en Thaïlande et en Nouvelle-Guinée. En Chine, deux régions ont commencé à pratiquer l'agriculture il y a environ 6 000 ans, les bassins du fleuve Jaune et de la rivière Wei au nord et la vallée du Yangtze au sud. La banane, le taro, les agrumes et la canne à sucre ont été domestiqués pour la première fois en Asie du Sud-Est. Le millet commun, le millet des oiseaux, le riz, le soja et les porcs ont fait partie des premiers à être domestiqué par les Chinois, et les poulets, dans une zone englobant l'Inde du Nord subhimalayenne, la Chine du Sud et l'Asie du Sud-Est. La culture des céréales du Proche-Orient s'est rapidement répandue et, il y a 6 000 ans, les cultures du Proche-Orient étaient arrivées en Grèce, en Égypte, le long de la mer Caspienne et au Pakistan. L'Europe centrale était déjà fortement cultivée moins de 1

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