FRISE CHRONOLOGIQUE 1795

11 700 – ISRAEL - LES ORIGINES DE LA BIÈRE image image Des archéologues ont découvert dans une caverne d’Israël des traces de brassage de bière. Cette découverte permettrait d’appuyer une hypothèse émise il y a soixante ans par les spécialistes. En effet, celle-ci indiquerait que la bière fut la cause des premières domestications de céréales dans certaines régions du monde. Les analyses sont formelles : dans les trois mortiers en pierre retrouvés dans la grotte de Raqefet étaient stockés du blé ou de l’orge, de l’avoine et du lin. Et ces céréales ont été maltées, c’est à-dire humidifiées et chauffées pour mûrir, produire des enzymes et des sucres… qui deviendront alcool après fermentation. Autrement dit, c’est bien une fabrique de bière que les archéologues ont trouvée près de Haïfa, dans le nord d’Israël. La cave de Raqefet est un lieu de sépulture occupé par les Natoufiens (première culture du Croissant fertile à s’installer dans des villages permanents) entre 13 700 et 11 700 ans avant notre ère. L’apparition des premières boissons alcoolisées de l’histoire es t un sujet d’archéologie brûlant. « On envisage depuis longtemps que la soif de bière ait été le déclencheur de la domestication des céréales, menant à une révolution sociale et technologique majeure dans l’histoire de l’humanité, écrivent les auteurs de l’étude parue dans le Journal of Archaeological Science. Mais cette hypothèse était très controversée.» La découverte de cette brasserie vieille de 13 000 ans apporte du grain à moudre dans le débat : c’est «la plus ancienne preuve archéologique de brassage à base de céréales par un peuple semi-sédentaire » . Avant Raqefet, c’est en Chine qu’on recensait la plus vieille brasserie du monde, plus récente de 5 000 ans. image image La dernière période glaciaire est une période de refroidissement global, ou glaciation, qui caractérise la fin du Pléistocène sur l'ensemble de la planète. Elle commence il y a 115 000 ans et se termine il y a 11 700 ans, quand commence l'Holocène. Elle correspond aux stades 2, 3, 4 et 5a-d de la chronologie isotopique, mise au point à la fin du XX e siècle. Le maximum glaciaire a été atteint il y a environ 21 000 ans. Cette période est connue sous le nom de « Glaciation de Würm ». Comme les précédentes glaciations quaternaires, la dernière glaciation est un refroidissement qui a concerné toute la planète. Ce refroidissement a notamment eu pour conséquence une régression marine avec une baisse généralisée du niveau des mers d'environ 120 mètres à son maximum et l'établissement d'un climat périglaciaire en Europe, en Asie du Nord, et en Amérique du Nord, entrainant de profondes modifications de la faune et de la flore. Certaines régions furent ainsi exondées, comme la Béringie, située entre la Sibérie et l'Alaska, permettant à la faune, dont la mégafaune (mammouths, équidés, camélidés, cervidés), et aux populations humaines de chasseurs-cueilleurs de passer d'un continent à l'autre. Les îles occidentales d'Indonésie, sous le nom de Sunda, et les îles Britanniques étaient également reliées au continent. Des ponts -Sommaire 11 700 – CLIMAT - FIN DE LA DERNIERE PÉRIODE GLACIAIRE

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